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茶文化专业(电大开放教育共享专科)简介
发布日期:2018-12-10 18:33:56    点击次数:

茶文化专业(电大开放教育共享专科)简介

茶文化专业(专科)是中央广播电视大学的一个共享专业,具体由江西广播电视大学主办。该专业旨在为中国的茶文化产业培养“有文化、有技艺、懂经营、善管理”的高等技术应用型专门人才。

茶文化是中国优秀传统文化的重要组成部分。中国茶文化源远流长,在人类社会的发展过程留下了丰实的财富和深远的影响。今天,在现代化的进程中,茶文化以其特有的文化和心理功能,在满足人们日益增长的物质和精神生活水平的同时,更让人们体验和涵化“清、和、敬、怡、真”等文化元素,理解生活真谛,消解生活压力,提高心理健康水平,增进身心健康,和谐他人关系,提升生活品位,进而提升幸福生活指数。可见,茶文化是一种兼具物质文明和精神文明建设的文化形式,是与个人幸福生活密切相关的载体之一,也是文化软实力的重要表现。

1、培养目标

专科,两年制三年业余学习,最短学习年限不低于两年半。

本专业面向与茶业相关产业部门及院校、需要茶业方面支持的行业以及爱好茶文化的广泛人群;旨在培养德、智、体、美全面发展,适应茶文化产业发展需要,具有茶文化基础理论知识和专业技能,掌握现代茶业企业管理和茶叶营销知识,能在茶文化领域胜任岗位需要,包括茶艺培训、茶馆经营管理、茶叶销售、茶文化创意、茶文化传播、推广等方面的高级技术应用型专门人才。

2、主干课程

主干课程包括中国茶文化史、茶学基础知识、茶文化概论、中华茶艺、茶叶审评与检验技术、茶馆经营与管理、茶会设计与茶展创意、古今名茶、茶叶市场营销、中国茶叶保健养生、中华茶具、公关与茶艺礼仪、世界茶文化、茶宴与茶点、形体训练、茶乐训练和茶艺综合实训等。

3、核心能力

在具备一定的文学艺术,计算机基础和外语水平以及茶文化专业所必需的茶史、茶艺、茶文化等方面知识的基础上,毕业生将拥有以下核心能力。

? 会茶艺表演:熟悉各种茶艺类型,且能熟练地表演,如禅茶、文士茶、宫廷茶、擂茶、大碗茶,等等。

? 懂茶艺礼仪:能掌握不同茶艺类型活动中的礼节、礼貌、礼仪(仪容、仪态)及人际交流技能等。

? 善经营管理:能有效管理茶业物流,经营茶馆、茶叶营销等;善于策划、创意和运营茶文化服务、茶文化交流以及茶席、茶会、茶展的策划与组织工作。

? 能品评鉴赏:能准确审评各大茶类的等级,鉴别茶叶的品质;熟悉中国茶具的类别、选择与保养;鉴赏中国历代茶具;熟悉现代茶文化环境设计的品位,如茶馆的布局;能欣赏各种茶艺类型的文化内涵。

4、就业前景

学生毕业后,可在相关茶业贸易机构、茶艺馆、相关茶文化博物馆、茶文化教育机构、旅游景区等进行茶产品营销、茶产业经营与管理、茶艺创作、茶艺表演与指导以及在国家高端机构进行茶文化传播交流、推广等工作。同时优秀毕业生能胜任以茶为载体的国际或区域文化交流工作。此外,学生还可以利用所学专业知识技能进行自主创业。

随着我国经济社会和生活观念的变化,茶叶作为高雅的消费品、收藏品和交流媒介日益为人们所推崇,与茶文化密切相关的产业、文化交流和休闲生活方式在国内外得到蓬勃发展。这些与茶文化相关的发展态势,对茶文化专业人才提供了广大的需求空间。

5、特色优势

本专业为中央广播电视大学主管,江西广播电视大学主办,全国广播电视大学系统共享。远程开放教育“整合全社会优质资源”的系统办学优势为茶文化专业的教学、实习、实训、实验提供了良好条件。

? 优质的教学资源。汇聚了全国优秀的师资、文字和多媒体课程资源。

? 丰富的实践条件。校企合作、学用结合等模式确保了专业实践条件。

? 实用的教学计划。与生活生产实践密切相结合,学以致用;量身定制,满足个性化需求。

?一举三得的收获。通过电大开放教育特有的培养方式,在获得大专毕业证书的同时,根据个人的需要通过参加一定的培训和考试,还可获得相应级别的国家茶艺师和评茶员职业资格证书。


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