自古高山孕好茶。冇人山·鲲鹏岭，海拔842米，藏于群山深处，人迹罕至，终年云雾缭绕，空气湿润，水质洁净，生态环境良好，是出产信阳毛尖大山茶的绝佳之地。 近日，记者探访了位于浉河港镇的冇人山、信阳鲲鹏茶叶科技开发有限公司“鲲鹏私房茶”的原产地——鲲鹏岭高山生态有机茶园。

汽车沿着南湾环湖公路快速行驶，路边深绿的茶树跳跃着飞奔身后，大约半个小时来到位于浉河区浉河港镇边上的龙门小镇。龙门小镇又称鲲鹏茶博园，是集茶文化博览、茶叶加工、品茶、科研、茶文化交流、产品展示、旅游、休闲度假、娱乐、餐饮、茶艺等于一体，将多元茶文化与私享体验结合起来的一处茶文化旅游示范点。

龙门小镇依山而建，门前一条清澈的小河绕园而过，在面朝春水的游廊稍作休憩，随后换乘山地越野车向冇人山·鲲鹏岭挺进。经过三四公里的柏油路之后，因山高路陡，只好改为步行。

步行一个多小时，越过冇人山山脊，下行半公里的路程，眼前豁然开朗，一排排起伏的茶树沿着山坡蔓延开来，这就是冇人山·鲲鹏岭高山生态有机茶园。

在漫山的茶树丛中，有三排红砖瓦房围成的小院，现为鲲鹏岭茶园的厂区，兼顾制茶、员工食宿等功能。说起这片茶园和小院，还要追溯到上世纪70年代，当年知青上山下乡接受贫下中农“再教育”来到此地开山种茶和建房，如今这座有着近50年历史的小院已经显得狭小而破旧，山坡上的茶树因多年无人修剪而长到了一人多高。

走进小院左边的一排房子，屋内刚装修完毕，一排倾斜35度角的二十几个炒锅已经收拾干净，屋内的一角堆满了木炭。“你看这炒锅在原有的基础上，我们进行了改造，将炒茶区和生火区分开，保证制出的茶洁净。以前的‘山脊’屋顶也被吊成了平顶，使拣剔成茶时有足够的光线。如今，万事俱备，就等开采。”一位工作人员满怀信心地说，“我们的手工制茶团队由非物质文化遗产信阳毛尖炒制技艺代表性传承人——周祖宏带队，他们深得传统毛尖炒制工艺的精髓，能够确保信阳毛尖‘鲲鹏私房茶’的清香宜人、原汁原味。”

今年，由于采摘面积的扩大，已经召集了200多名采茶工，面对住宿的紧张，厂区正在积极搭建活动板房，最近一两天就能解决全部人员的食宿问题。

正在此时，一个身影的闪现吸引了大部分人的目光，红茶顶级制茶师、信阳红研发人——郑展明现身茶园。“鲲鹏私房茶”信阳红的制茶团队就由郑展明带队，同时，信阳鲲鹏茶叶科技开发有限公司也把这片茶园的升级改造工程交由他全权负责。

“来信阳的前5年我完成了人生第一个目标——信阳红的研制成功，而第二个5年目标就是全力打造这片近1500亩的鲲鹏岭高山生态有机茶园。”郑展明说。

下山时，春光明媚，阳光普照，冇人山的山腰已有成群结队的采茶工在采摘新茶了。过不了一个星期产自冇人山·鲲鹏岭的“鲲鹏私房茶”就会成为人们茶杯中津津乐道的高山手工生态有机茶了。

茶是一门功夫，来自同一棵茶树的叶子，可以调制出千变万化的香。据信阳鲲鹏茶叶科技开发有限公司董事长兼总经理樊鹏介绍，随着中国茶文化的传播与发展，大规模的机械化炒茶越来越多地应用到茶叶生产之中，传统手工炒茶技艺逐渐淡出时代舞台。无论是最先进的科技，还是最传统的手工，目的都是为了一杯好茶。而鲲鹏公司秉承的是手工炒制，以继承和弘扬信阳毛尖手工制茶工艺为宗旨，力求达到信阳毛尖回归原生态品性。