茶水是国际上人类消耗量仅次于水的饮料。人类在曾经5000常年里总是经过茶叶来提神醒脑，然而仅仅在曾经30常年里才入手对茶叶保健功能的权威原理举行加深的学习。近年来，经过很多的实验，美国对茶叶保健功能的学习又有了新进展。详细情形下面：

    一、茶水可推动推陈出新

    美国权威家经过身体实验看出，与饮用普通水的人比较，饮用茶水的人每的能量耗费均分要跨过67卡，典型是脂肪氧化率要跨过12％。这一看出在次表明，茶水确有推动脂肪耗费、提升推陈出新速度的功能。美国权威家觉得，无疑的茶叶中所富有的啡因和儿茶酚一起起功能的结局。

    二、茶水可减低胆固醇

    美国权威家最近看出，饮用茶水（典型是绿茶和黑茶水）有利于减低胆固醇，以至于可阻止冠状心脏病的新生。为期3周的身体实验看出，与饮用普通水的人比较，饮用黑茶水的人的脂降低了6％～10％；更为紧要的是，饮用黑茶水对密度脂蛋白水准没有其他作用。

    三、茶水可提升胰岛素活力

    美国权威家看出，绿茶、黑茶和乌龙茶水触碰白鼠的脂肪细胞其后，可使胰岛素活力提升15倍。为期8周的实验看出，每饮用6杯茶水的乙型糖尿病人的糖水准均分降低了15％～20％。

    四、茶叶富有厚实的类黄酮

    茶树经过产生多酚化合物来防护自己的光联合用始末，这样的多酚化合物囊括不少水果和蔬菜所具有的旨在防止氧化的类黄酮。茶叶所富有的多酚化合物近95％是类黄酮，在全体类型植物中排名第一。绿茶富有较多的简明类黄酮（即儿茶酚），而黑茶和乌龙茶则富有较多的杂乱类黄酮（即茶玉红精和茶黄素）。美国权威家看出，173克绿茶中约富有235毫克儿茶酚，而1只重量为178克的苹果仅富有约16毫克儿茶酚和10毫克维他命C；除此之外，与妇孺皆知的维他命A、C和E比较，某种多酚化合物拥有更强的抗氧性。

    在美国，黑茶消耗量当前占茶叶消耗总量的90％；绿茶消耗量近年来增了1倍上述，约占茶叶消耗总量的9％。美国权威家觉得，饮用多种茶水有利于提升饮食中的营养。（责编 可言）