茶，取之于自然，契合于自然。自古至今，上至君侯，下至平民百姓，莫不认为“茶”是养生必备之物。据《茶谱》载：“茶之为物，可以助诗兴，可以降睡魔，可以陪友清谈……”。

　　笔者属喝茶不懂茶的门外汉。闲暇日，有幸与几位“茶仙”品尝台湾盛名的冻顶茶。此茶清香扑鼻，滋味醇厚，入喉甘润，韵味无穷。若常饮之真是一大生活享受。

　　品茶间，茶友介绍闽台一段茶缘的传说：清道光二十一年，台湾鹿谷乡秀才林凤池前来福建省城应试，得中举人。衣锦还乡时，游赏武夷胜景，顺路从武夷山带回青心乌龙茶苗３６株。林举人回台湾后，赠送１２株给冻顶山乡民林三显栽培，繁殖茶园，成为冻顶山茶之始。

　　冻顶茶产地在台湾省南投县鹿谷乡冻顶山麓一带，这一带茶园的方位约在海拔８００至１０００米的山坡地，由于气候凉爽、雨量充沛、土壤肥沃且日照温和，昼夜常有云雾笼罩，是生产优良茶的最佳环境。因此，冻顶茶清香甘醇，有独特风味，在台湾产茶区中，颇负盛名。

　　福建武夷山茶和台湾冻顶山茶，茶缘传佳话，绵延百余年，虽然如今台湾的冻顶茶已是自成名品，但台湾茶农以其茶种来自武夷山而引为美谈。

　　中国人好饮茶，深受传统文化的影响。茶民俗文化研究者，通过各种茗茶的冲、泡、品评，更可达到中华茶艺的“清、敬、怡、真”的新境界，以获悠闲幽雅的最佳享受。