乔木古树茶指从百年以上云南大叶种乔木型古茶树上采制的晒青干毛茶。由于生长在云雾缭绕、树木葱郁的高海拔古茶山里，包括茶树在内的生物群落形成了相互依存、相互制约的复杂生态系统，因此古茶树病虫害极少，无需进行农药防治。而良好的生态环境，则蕴育了乔木古树茶叶营养积淀丰富、色香味俱佳的品质。在普洱茶市场中，高端纯料古树茶叶主要来源于几大名茶山的古树茶，量少价高。
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