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一壶一盏总相宜 —— 茶具浅谈
发布日期:2018-12-11 11:47:32    点击次数:

茶具用器考究,说它为茶文化的半壁江山一点也不为过。习茶的一个方面,就是熟悉和了解茶具。

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不同的茶类,对茶具的要求各不相同,特别是一些特种茶类,需要特别的茶具,才能酝酿出其品质特色,领略到其独有的风韵。通俗点说,就是合适的器具可以让你的茶各归各位。比如泡花茶用盖碗,泡绿茶用玻璃杯,而乌龙茶要用全套的功夫茶具。因为茶具不仅可以衬托出茶汤的色泽,更对茶汤的滋味和香气有影响。

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围绕着茶的取用,茶的冲泡,茶水的盛放以及品饮等,有着五花八门的茶具。比如一套正规的功夫茶具,需要十多件不同的器物。它们包括茶罐、茶壶、茶船、茶海、茶杯、闻香杯、杯托、茶匙、茶荷、茶针、滤杯、茶巾、水盂等,这些物件都是小而精巧的。

选择茶具时以自己中意为佳,不必过于看重价格。对于天天要沏茶品饮的人来说,茶具在别人眼里是好是坏并不重要,自己用得舒适比什么都强。不过若是作为收藏品,就另当别论了。

茶具浅谈3.png 

当喝茶的人懂得茶罐的重要性时,就标志着他对茶文化称得上入门了。最首要的是密封性要好,其次是质地无味,而且防潮、不透光。因为茶味易散,其性又非常吸潮,更易被别的味异化,出现跑味或变味。锡罐在防潮、防氧化、阻光、防异味方面有很好的效果。陶罐透气性良好,罐内温湿度相对稳定。瓷罐造型美观、样式精美、密封性好。铁罐密封严实,但隔热性差。纸罐有一定的透气性和防潮性,无异味。另外,市面上的不锈钢茶罐,也非常简便而实用。

根据不同的茶叶选择不同材质的茶罐比如存放铁观音或茉莉花茶等香味重的茶,宜选锡罐、瓷罐等不吸味的茶罐。而普洱茶在存放过程中需要与空气接触,产生缓慢变化,使香气与口感得到提升,因此存放普洱茶最好选用透气性好的纸、陶等质地的茶罐。

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购买多种茶类时最好分别用不同的茶叶罐装置,可在茶罐上贴张纸条,上面写清楚茶名、购买日期等,以方便使用。不要将茶罐放于厨房或潮湿的地方,不要放在阳光直射、有异味或有热源的地方,也不要和衣物等放在一起,最好是放在阴凉干爽的地方。

新买的罐子,或原先存放放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,放置一两天后再把茶末倒掉以去除异味。

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