盐巴茶是怒江傈僳族自治州一带怒族一种较为普遍的饮茶方法。由于地处高寒山区，缺少蔬菜，就常以喝茶代蔬菜。

　　饮用方法

　　先将容量200-400毫升小陶罐洗净放在火炭上烤烫。然后抓5克左右青毛茶或掰一块饼茶放入罐内烤香，再把开水冲人瓦罐，当罐内的水沸腾并泛起泡沫时，迅速将水倒掉，再冲入开水至满，待水再沸腾时将盐巴块放在瓦罐中涮几下，并用筷子搅拌几圈，拿起茶罐，将茶汁倒入茶盅，一般只倒至茶盅的一半，再加入开水冲淡后即可饮用。这种茶汁呈橙黄色，一般是边煨、边饮、边闲聊，一罐茶可熬三四道。

　　饮茶谚语

　　现在，怒族家里每人有一土陶罐。“苞谷粑粑盐巴茶，老婆孩子一火塘”，形象地描述了怒族人围坐在火塘边，边吃谷粑边饮茶的生活情景。茶叶已成为怒族不可缺少的生活必需品，每日必饮三次茶。“早茶一盅，一天威风;午茶一盅，劳动轻松;晚茶一盅，提神去痛。一日三盅，雷打不打”已成为怒族的饮茶谚语。

　　怒族简介

　　怒族是中国人口较少的民族之一。主要分布在云南省怒江傈僳族自治州、迪庆藏族自治州和西藏自治区的察隅县等地。主要从事山地农业。怒族有自己的语言，方言之间差别很大，几乎不能通话。但由于与傈僳族长期共处，多数人会讲傈僳语。无文字，大都使用汉文。