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茶中人生——张卫华
发布日期:2018-11-28 16:57:56    点击次数:

张卫华是江西知名企业江西国弘投资有限公司的董事长,这是一个集房地产开发、园林古建、旅游、项目投资为一体的综合性企业。2010年,由国弘斥巨资打造,致力于打造江西茶行业第一品牌的泊园茶馆于当年9月试营业至今,平均每月3000人次客流量,已有100多名会员,涉及各行各业的精英,已成为江西茶馆业的翘楚。

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在张卫华看来,中华茶馆联盟、茶业复兴、华茶青年会都是很有高度的平台,而大家一起搭建这样一个平台,淡化私利和思想统一是很重要的。“中国茶产业从业人数不少,但真正活跃的比较少。有些协会组织往往都容易为了各自的利益就会形成恶性竞争,这样对茶产业是没有好处。中国茶产业一定要形成大发展、大合作、大联盟。如果不能合作,那么至少目标是一致的。不能四分五裂,各自占山为王。”谈到现在茶业相关组织的现状,张卫华的表情复杂,惋惜中略带凝重,亦还有一些些期许。

张卫华认为,推广中国茶文化就必须多参加国际交流活动,让更多有实力的茶企走出去。

他介绍说,其实老外爱喝茶,但在饮茶方式、时间、选茶、冲泡等方面和中国有很大不同。比如美国人,他们习惯在茶汤中加冰块、花等,爱喝“冰茶”和“花茶”。如今,美国有很多中国茶馆,在张卫华看来,它们基本上被西化了,在茶的品种、装修风格、茶艺师着装、礼仪、冲泡技巧、茶具使用等方面,大多偏离了中华茶道的精髓。

谈及此,他信心满满的说到,泊园茶馆要做的,就是让正统的中国茶文化打入国外市场,进入寻常百姓家。

 中国茶文化要向全世界推广,更要年青一代传承,但眼下很多年青人并不喜欢茶。因此,“泊园现在要做的一件事就是,怎么引导年青人喝茶。”张卫华认为,需要借助查“茶吧”的形式让更多年轻人了解茶,喜欢茶。

张卫华说起茶来,总是如数家珍,他认为,国茶文化的精髓是“禅茶一味”,品茶的最高境界是体会茶中的禅意。饮茶人进入如此意境后,“对茶本身的要求已经不是那么重要,而注重的是品茶的过程,在茶中品味人生。”对茶的体悟和热爱,正是张卫华和泊园致力推广中国茶文化的最大动因之一。

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