在南昌这座茶风悠悠的古城里，你总会相遇有些人，在不紧不慢过自己的茶生活。这生活，可能在你不经意遇上的一场茶会里，也有可能在你烦闷时燃起的一支梵香间，而更有可能，仅是在你转弯路过的一条巷陌里。就比如白丁会茶馆和它的主人王亚菲，始终安静聆听着你的每个脚步，成全你，也成就自己成为街市的风景。

　　白丁会里的有缘人

　　对王亚菲来说，自己人生最精彩的一章，是从入门茶馆业那一刻开始的。2009年时，一位开茶馆的同乡因为管理不善，在无奈之下找到她一起合作，希望能让茶馆维持。当时的亚菲还做着其他生意，但对同乡的邀约却毫不犹豫地答应了：“怎么说呢？一开始是想帮帮别人，没曾想经营茶馆让我越来越爱喝茶，也越来越离不开茶。”笑声朗朗的亚菲，有着令人无法抗拒的亲切。

　　其实自称边干边学的王亚菲，从小便与茶有缘。她的家乡在江西铅山，那里是著名的“河红”产地，而“河红”和“宁红”、“浮红”一起，并称为江西三大红茶。其中“河红”更因早年深受西方人赞誉，被尊为“茶中皇后”，从明代开始曾辉煌400多年。提及史事，亚菲不无自豪却又有些遗憾地说：“‘河红’此名是因为它当年运销甚广，连福建、江浙一带的茶商都将毛茶运输到铅山河口镇加工成红茶而得来的。新中国成立后建的河口茶场，还是江西省最早的国营茶场，捧回过不少奖状。可惜这些年江西茶业整体不够景气，如今故乡的‘河红’也到了该重振声名的时候。作为铅山人，我渴望未来能为此尽点力。”

　　白丁会茶馆所在的西湖区，是南昌市有着2200年历史的古城区，茶馆门前的金塔西街，也是一条浸透了南昌风俗的老街，有些下里巴人，却又热闹得让人感叹生命。王亚菲就在这样的热闹里做着自己静静的茶馆，一干就是4年，可谓一步一个脚印。由于白丁会走的是会所路线，600平方米的经营空间里，每个细节都凝聚着亚菲对茶的心思。“我把茶馆取名白丁会，最主要就是希望南昌的平民百姓都能来这里喝茶，白丁会要成为一个人人都能喝得起茶的地方。”王亚菲是这么说的，也是这么做的，她给自己制定了近、中、远期发展目标，为茶客提供尽可能方便的服务，也开发自己的特色礼品茶扩大经营范围。“说到茶馆经营，其实让我感受最深的是我们整个城市茶馆业的进步，近几年南昌的茶馆如雨后春笋般崛起，经营上出现各种各样的形式，清茶馆、茶会所、餐茶馆……都在不断前进，红谷滩新区这一块的发展尤其明显。如今南昌茶馆里能喝到的品种也从江西绿茶逐渐扩展到武夷岩茶、红茶、普洱茶……可以说各个茶类都已经在南昌盛行，而各个清茶馆之间也渐实现差异化的产品定位和推广，这是非常可喜的。”亚菲一口气说了许多茶馆经，在隐隐传来的古琴声中，她神情若有所思。

　　创业路上的追梦心

　　在王亚菲看来，世间恐怕再没有一件事，能像茶这般牵动自己的心。“茶就像有种魔力，让你不知不觉沉醉其中，不知春去冬来”。在寒来暑往的四年光阴里，她忘我汲取茶的每一点知识和讯息，也在寻茶路上留下了深深的脚印，“我常常走到外地，看看别人在做怎样的茶馆，观察当地人的喝茶状态，结果发现每一座城市的茶事，都与其背后的地域甚至民族文化息息相关。从这个意义上说，喝茶是中国人寻找自我的一个过程。”

　　在走过许多地方后，王亚菲开始觉得，茶文化其实要从源头树立，而喝茶人要从下一代开始培养，因为茶文化中蕴含的许多哲理，可以让人一边喝茶一边学做人。正因此，她开展了针对小学生的送国学教育进课堂行动，主题为“知礼知仪，知茶奉茶”的活动，意欲唤起当代儿童对亲人、对社会给予的种种温暖的感恩之心。而这场活动在学校反应非常好，家长和孩子们都认为，它既别开生面，又在潜移默化中使儿童受到了传统文化的熏陶。

　　谈到经营茶馆这些年的心得，王亚菲感慨：“其实几年来让我印象最深的事，还是江西茶馆业同仁整体的团结和进取心，一般只要一家茶馆有事，大家就都会伸出援手相助，不论是资金周转，还是人员调剂，只要是能够帮忙的，都决不推辞。我个人在创业之初，也受到了圈内前辈的许多指点，至今感激在心。而正因这份感激，我也全身心投入到对江西茶叶和茶文化的传播中，在南昌老城区这个消费不高消费人群却多元化的地段，兢兢业业，恪守自己经营清茶馆的信念——因茶而乐、爱人如己。”在白丁会茶馆里，无论你消费多少，都能感受到浓浓的人情味，这里的茶艺师总是记得你爱喝哪种茶甚至是喝茶时的小习惯，不经意间送上贴心感动。这种人情味也渗透在白丁会的每个管理细节中，王亚菲对员工从生活上加以照顾、在事业上不断鼓励，使得初到都市时不爱说话的小姑娘，如今都能落落大方地谈茶。

　　“学好茶让人走正路，开好茶馆让整个社会有正气。”王亚菲告诉我，她的心里还有一个梦，就是将历史悠久的江西名茶传播到更远的地方，让更多消费者喝得到、喝得起，喝得方便且时尚。“也许这条路会很漫长、也许走得艰难，但我不会放弃，因为它不仅是我个人的梦，也是江西茶馆业未来的发展追求。”茶气氤氲中，王亚菲眼神渐暖，而暮色霭霭的南昌城，仿佛化落在袅袅不绝的茶香里。

　　北京圣唐古驿设计事务所点评:

　　白丁会的外观古朴典雅，内部色彩及装饰，简洁大方，流露着自然气息。这和茶馆的经营定位非常吻合，白丁会走的是亲民路线——“白丁会要成为一个人人都能喝得起茶的地方”。千百年来，茶馆是老百姓的公共休闲场所，但是现在的茶馆越做越高端，离老百姓越来越远，所以开一家走亲民路线的茶馆，在现在看来是一件需要有操守和信念的人才能做的工作，而白丁会的设计与经营定位，结合得恰如其分。