原文：其树如瓜芦^（1）,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈^（2）,蒂^（3）如丁香,根如胡桃。（瓜芦木出广州,似茶,至苦涩。栟榈,蒲葵之属,其子似茶。胡桃与茶,根皆下孕兆至瓦砾,苗木上抽）。

注（1）瓜芦：即皋芦，茶的大叶变种。

  （2）栟榈：即棕榈。

  （3）蒂：是连接花果处的梅花托。

解读：茶树的树形像皋芦,叶形像栀子,花像白蔷薇,种子像棕榈子,蒂像丁香蒂,根像胡桃树根。（瓜芦树出产于广州,像茶,味很苦涩。棕榈属于蒲葵一类,其种子与茶子相似。胡桃树与茶树都能生根于瓦砾之中,而往上抽生新枝）。

茶果、茶籽

茶果、茶籽

原文：其字,或从草,或从木,或草木并。（从草,当作茶,其字出 《开元文字音义》；从木,当作,其字出《本草》；草木并,作荼,其字出《尔雅》。） 其名,一曰茶,二曰槚^（1）,三曰蔎^（2）,四曰茗,五曰荈^（3）。（周公云：槚,苦荼。杨执戟云：蜀西南人谓茶曰蔎。郭弘农云：早取为茶,晚取为茗。或一曰荈耳。）

注（1）槚：音假（jiǎ）。

  （2）蔎：音设（shè）。

  （3）荈：音川（chuǎn）。

解读：茶字,从字源上说,有的从属草部,有的从属木部,有的并属草、木两部（以草为部首是茶字,在《开元文字音义》中有记载；以木为部首,是字,在《本草》中有记载；既有草又有木为偏旁部首的,是荼字,在《尔雅》中有记载。）茶的名称,一称茶,二称槚,三称蔎,四称茗,五称荈。（周公说：槚,就是苦荼。杨雄说：蜀西南人称茶为蔎。郭璞说：早采者称为茶,晚采者称为茗。有的称为荈。）

原文：其地，上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。

解读：种茶的土壤，品质上等的茶生在风化石性的土壤上,中等的茶生在砾壤土上,下等的茶生在黄泥土上。

茶园