六之饮（茶的饮用）

原文：翼而飞,毛而走,呿^（1）而言。此三者俱生于天地间,饮啄以活。饮之时义远矣哉。至若救渴,饮之以浆；蠲^（2）忧忿,饮之以酒；荡昏寐,饮之以茶。

注（1）呿：音区（qù），张口。

  （2）蠲：音捐（juān），免除。

解读：禽鸟有翅而飞,兽类有毛而跑,人类开口能言。这三者都生长在天地之间，靠饮水和吃食而维持生命。可见喝饮的意义是多么深远。为了解渴,就要喝水；为了消除忧虑和烦脑,就要喝酒；要去除昏沉欲睡,就可以喝茶。

原文：茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。齐有晏婴,汉有扬雄、司马相如,吴有韦曜,晋有刘琨、张载、远祖纳^（1）、谢安、左思之徒,皆饮焉。滂时浸俗^（2）,盛时国朝,两都^（3）并荆、渝间,以为比屋之饮。

注（1）远祖纳：纳姓陆，所以陆羽称他为远祖纳。

  （2）滂（音乓（pāng））时浸俗：滂时，时尚，因此成为社会风气之意。

  （3）两都：指当时的西安和洛阳。

解读：茶成为饮料,开始于神农氏,到鲁周公正式对茶作了文字记载后才传闻于世。此后,春秋时齐国有宰相晏婴,汉朝的扬雄、司马相如,三国时吴国的韦曜（即韦昭）,晋代的刘琨、张载、陆纳、谢安、左思等,都是爱喝茶的人。后来到处流行饮茶,成为风俗,最盛行于本唐朝。在西安和洛阳两都城及荆州、巴渝等地,几乎家家户户都饮茶。

神农画像

唐代茶画“萧翼赚兰亭”局部--煮茶

 唐代茶画“宫乐图”--饮茶（临摹）