八之出（茶叶产区）

原文：山南：以峡州上，（峡州，生远安、宜都、夷陵三县山谷。） 襄州、荆州次，（襄州，生南漳县山谷；荆州，生江陵县山谷。）衡州下，（生衡山、茶陵二县山谷。）金州、梁州又下，（金州生西城、安康二县山谷；梁州，生褒城、金牛二县山谷。）

解读：山南：以峡州（湖北宜昌）产的茶为最好，（峡州茶，生在远安、宜都、夷陵三县山谷。）襄州（湖北襄阳）、荆州（湖北江陵）产的茶较好，（襄州茶，生在南漳县山谷；荆州茶，生在江陵县山谷。）衡州（湖南衡阳）茶次之，（衡州茶生在衡山、茶陵二县山谷。）金州（陕西安康）、梁州（陕西汉中）茶又次之，（金州茶生在西城、安康二县山谷；梁州茶，生在褒城、金牛二县山谷。）

原文：淮南：以光州上，（生光山县黄头港者，与峡州同。）义阳郡、舒州次，（生义阳县钟山者，与襄州同。舒州，生太湖县潜山者，与荆州同。）寿州下，（盛唐县生霍山者，与衡山同也。）蕲州、黄州又下（蕲州，生黄梅县山谷；黄州，生麻城县山谷，并与金州、梁州同也。）

解读：淮南：以光州（河南光山）产的茶最好，（生在光山县黄头港的茶，与峡州产的茶品质相同。）义阳郡（河南信阳）、舒州（安徽怀宁）产的茶较好，（生在义阳县钟山的茶，与襄州的相同。舒州生太湖县潜山的茶，与荆州的相同。）寿州产的茶次之，（盛唐县生霍山的茶，与衡山的相同。）蕲州、黄州产的茶又次些（蕲州茶，生黄梅县山谷；黄州茶，生麻城县山谷，这两地茶与金州、梁州相同。）

 原文：浙西：以湖州上，（湖州，生长城县顾渚山谷，与峡州、光州同；生山桑、儒师二寺、天目山、白茅山悬脚岭，与襄州、荆州、义阳郡同；生风亭山伏翼阁、飞云、曲水二寺、啄木岭，与寿州、常州同；生安吉、武康二县山谷，与金州、梁州同。）常州次，（常州，义兴县生君山悬脚岭北峰下，与荆州、义阳郡同；生圈岭善权寺、石亭山，与舒州同。）宣州、杭州、睦州、歙州下，（宣州，生宣城县雅山，与蕲州同；太平县生上睦、临睦，与黄州同；杭州，临安、于潜二县生天目山，与舒州同；钱塘生天竺、灵隐二寺，睦州生桐庐县山谷，歙州生婺源县山谷，与衡州同。）润州、苏州又下。（润州，江宁县生傲山，苏州长州县生洞庭，与金州、蕲州、梁州同。）

解读：浙西一带：以湖州产的茶最好，（湖州，生长城县顾渚山谷的茶，与峡州、光州的相同；生山桑、儒师二寺、天目山、白茅山悬脚岭的茶，与襄州、荆州、义阳郡的相同；生风亭山伏翼阁、飞云、曲水二寺、啄木岭的茶，与寿州、常州的相同；生安吉、武康二县山谷的茶，与金州、梁州的相同。）常州产的茶较好，（常州，义兴县生君山悬脚岭北峰下的茶，与荆州、义阳郡的相同同；生圈岭善权寺、石亭山的茶，与舒州的相同。）宣州、杭州、睦州（浙江建德桐庐）、歙州次之，（宣州，生宣城县雅山的茶，与蕲州的相同；太平县生上睦、临睦的茶，与黄州的相同；杭州，临安、于潜二县生天目山的茶，与舒州的相同；钱塘生天竺、灵隐二寺的茶，睦州生桐庐县山谷的茶，歙州生婺源县山谷的茶，均与衡州的相同。）润州（江苏镇江）、苏州又次之。（润州，江宁县生傲山，苏州长州县生洞庭的茶，与金州、蕲州、梁州的相同。）

原文：剑南：以彭州上，（彭州，生九陇县马鞍山至德寺堋口，与襄州同。）绵州、蜀州次，（绵州，龙安县生松岭关，与荆州同；其西昌、昌明、神泉县西山者并佳，有过松岭者不堪采。蜀州，青城县生丈人山，与绵州同。青城县有散茶、末茶。）邛州次，雅州、泸州下，（雅州百丈山、名山，泸州泸川者，与金州同。）眉州、汉州又下。（眉州，丹棱县生铁山者；汉州，绵竹县生竹山者，与润州同。）

解读：剑南：以彭州产的茶最好，（彭州，生九陇县马鞍山至德寺堋口的茶，与襄州的相同。）绵州、蜀州产的茶较好，（绵州，龙安县生松岭关的茶，与荆州的相同；其西昌、昌明、神泉县西山产的茶都好，但越过松岭的茶就没有采摘价值了。蜀州，青城县生丈人山的茶，与绵州的相同。青城县有散茶、末茶。）邛州产的茶也较好，雅州、泸州产的茶次之，（雅州百丈山、名山的茶，泸州泸川的茶，与金州的相同。）眉州、汉州又次之。（眉州，丹棱县生铁山的茶；汉州，绵竹县生竹山的茶，均与润州的相同。） 

原文：浙东：以越州上，（越州，余姚县生瀑布泉岭曰仙茗，大者殊异，小者与襄州同。）明州、婺州次，（明州，鄞县生榆荚村；婺州，东阳县东白山，与荆州同。）台州下。（台州，始丰县生赤城者，与歙州同。）  

解读：浙东一带：以越州产的茶最好，（越州，余姚县生瀑布泉岭曰仙茗，大叶茶很特殊，小叶茶与襄州的相同。）明州、婺州产的茶较好，（明州，鄞县生榆荚村的茶；婺州，东阳县东白山的茶，与荆州的相同。）台州产的茶次之。（台州，始丰县生赤城的茶，与歙州的相同。）

原文：黔中：生思州、播州、费州、夷州。

解读：黔中：生长在思州（贵州务川）、播州（贵州遵义）、费州（贵州德江）、夷州（贵州石阡）等地。

原文：江南：生鄂州、袁州、吉州。

解读：江南：生鄂州（湖北武昌）、袁州（江西宜春）、吉州（江西吉安）等地 。

原文：岭南：生福州、建州、韶州、象州。（福州生闽县方山之阴也）

解读：岭南：生福州、建州（福建建瓯）、韶州（广东曲江）、象州（广西象县）。（福州的茶生闽县方山之山凹处。）

原文：其思、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、泉﹑韶、象等十一州，未详。往往得之，其味极佳。

解读：至于前述的思、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、泉﹑韶、象等十一（十二）州，具体产地及情况不太清楚。常常获得，其香味都是非常好的。

唐代茶区分布图

九之略（茶具的省略）

原文：其造、具，若方春禁火之时，于野寺山园，丛手而掇，乃蒸、乃舂、乃炙，以火干之。则又棨、朴、焙、贯、棚、穿、育等七事皆废。

解读：对于造茶工具，如果正值寒食节、民间禁火的时候，荒野的寺庙或在山间茶园，大家动手采摘，并随即蒸茶、舂捣、用火烘干。那么棨、朴、焙、贯、棚、穿、育等七种制茶器具均可省掉。

原文：其煮器，若松间石上可坐，则具列废。

解读：至于煮茶器具，如果是在松林之下，有青石可放置，那么具列可以省掉。

原文：用槁薪鼎之属，则风炉、灰承、炭檛、火夹、交床等废。

解读：如果用干柴草烧水，用的又是与鼎相似的炉子，那么风炉、灰承、炭檛、火夹、交床等器具可以省掉。

原文：若瞰泉临涧，则水方、涤方、漉水囊废。

解读：如果是在泉上溪边煮茶，用水方便，那么水方、涤方、漉水囊都可以省略。

原文：若五人己下，茶可末而精者，则罗废。

解读：如果喝茶的人在五人以下，茶又很容易弄碎变成细末，那么罗可以省略。

原文：若援藟^（1）跻岩，引絙^（2）入洞，于山口炙而末之，或纸包盒贮，则碾、拂末等废。

注（1）藟：音累（lěi），藤。

  （2）絙：音耕（gēng），粗绳索。

解读：如果人们要牵着山藤拉着粗绳到岩穴中去，那么在山口就先要将茶用火烤好当即压成末，用纸包或盒装好，这样，碾、拂末等可以省掉。

原文：既瓢、碗、夹、札、熟盂、鹾簋悉以一筥盛之，则都篮废。

解读：如果瓢、碗、夹、札、熟盂、鹾簋能用一个竹筥全部装起来带出去，那么都篮就可省掉。

原文：但城邑之中，王公之门，二十四器阙^（1）一，则茶废矣。

注（1）阙：音确（quē），通缺。

解读：但是，在城市中，特别是王公显贵之门，二十四件煮茶、饮茶的器具缺少了一件，那就谈不上饮茶了。

十之图（书写张挂）

原文：以绢素，或四幅，或六幅，分布写之，陈诸座偶，则茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略目击而存，于是《茶经》之始终备焉。

解读：用素色绢绸，分成四幅或六幅，把《茶经》各章节的文字都抄写出来，张挂在座位旁边，这样茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略等，便随时都可看到，于是《茶经》从头到尾的内容就记完备了。