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主题分类茶叶鉴赏喝茶是可以是一种享受，可以是一种爱好，也可以是一种寄托。但如果茶叶的品质不好又怎能享受这茶香四溢的美好时光呢，下面就大家几招辨别茶叶是否掺假的小方法：
（1）真茶和假茶：真茶有茶叶清香，叶片边缘呈锯齿状。齿上有腺毛，叶组织有星伏酸钙晶体。假茶不仅没有茶香，而且有股清草味。
（2）新茶与陈茶：当年的新茶碧绿喷香，无异味。隔年陈茶颜色发暗，香气淡，还有一股老化味。
（3）掺假的花茶：真正的花茶是由鲜花窨制而成的。窨制就是把鲜茉莉花放进烘干冷却的茶坯中闷存一定时间，利用茶叶的吸附特征，充分吸收花的香味。然后再把花筛去，再烘干，即为成品。有些高级的花茶要窨制三五次以上，越是高级的花茶，越看不到干花。筛出的干花已香气全无。市场上卖的假花茶，就是利用这种干花掺在低级茶叶中以假充真的。
