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茶多酚化学
  • 题名：茶多酚化学
  • 创建者：肖龙，雅雅主编 周天庆等编写
  • ISBN：7-5323-7238-3
  • 出版社：上海：上海科学技术出版社
  • 其他责任者：
  • 出版日期：2003
  • 类型：
  • 总页数：10
在线阅读
内容简介
“华夏英才资金”资助出版:本书共分10章。阐述了茶多酚清除自由基的分子机理、病毒学评价以及对某些疾病的药理药效；介绍了茶多酚的分子修饰等诸多内容。
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