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中国饮食文化 2004年版
  • 题名：中国饮食文化 2004年版
  • 创建者：肖龙，雅雅主编 周天庆等编写
  • ISBN：7-5357-3949-0
  • 出版社：长沙：湖南科学技术出版社
  • 其他责任者：
  • 出版日期：2004
  • 类型：
  • 总页数：10
在线阅读
内容简介
全国高等教育自学考试指定教材 餐饮管理专业(独立本科段):本书注重实用性与综合性，以中国饮食文化概论为基础，论述了饮食文化的发展，中国菜点文化、酒文化、茶文化，及饮食文化与礼仪风俗等。
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